Salame rosa

24,00 

L’antenato della Mortadella.

Nella realizzazione di questo prodotto vengono utilizzate le stesse parti anatomiche utilizzate per la mortadella, con la differenza che i lombi, la carne di prosciutto e le gole vengono mondate e tagliate a punta di coltello; gli sfridi di lavorazione vengono macinati.
Vengono poi lungamente impastati aggiungendo a secco sale e spezie.
Cotto lentamente a bassa temperatura per almeno 24 ore di tempo.

Il risultato è un salume sano, estremamente delicato e gradevole che unisce al sapore stuzzicante della mortadella il sapore delicato del prosciutto cotto, molto magro e digeribile.


PROVENIENZA CARNE FRESCA : 100 % italiana

SENZA LATTOSIO
SENZA GLUTINE

COD: N/A Categoria:

Descrizione

ingredienti

Spalla, Rifilatura di Prosciutto e Grasso di Gola, spezie naturali e sale.
Insacco in vescica naturale.
Antiossidante: Ascorbato di sodio, Conservante: Nitrito di sodio.

modalità di conservazione

Il prodotto si presenta confezionato in sottovuoto singolarmente o separatamente a seconda della richiesta del cliente.
Una volta aperto, si consiglia di asciugare la vescica naturale con un semplice panno carta e rimuovere la vescica solo della parte che si vuole consumare, poichè la vescica è una forma naturale di protezione del salame rosa stesso.
Se non viene utilizzato interamente si consiglia di conservarlo in frigorifero tra i 2 e i 6 gradi avvolgendo con una pellicola solo nella parte tagliata.
I nostri prodotti hanno una durata di 90 giorni in sottovuoto.
Si consiglia di consumarlo entro 15 giorni dall’apertura.

Info nutrizionali

Senza Glutine
Senza Lattosio

Spedizione

Spedizioni in tutta Italia.
Per garantirvi la sicurezza dei nostri prodotti utilizziamo esclusivamente furgoni refrigerati, dai 0 ai 4 gradi.
Il costo della spedizione è di 15€ in tutta Italia.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

1200g, 600g